Sardinha

Todo mundo sabe que consumir peixe faz bem à saúde.

A sardinha é rica em ômega 3, ácidos graxos essenciais (gordura poli-insaturada).

É um alimento leve e saudável, desde que não seja frita, né? Em conserva, principalmente em óleo, ela é mais calórica também.

Minha dica pra quem odeia tirar escamas de peixe, é optar pela sardinha norueguesa, que não possui escamas.

Assada ou grelhada é uma delícia.

Salienta-se que o teor lipídico da sardinha varia ao longo do ano.

Benefícios:

• Diminuição dos triglicerídeos e colesterol total no sangue;
• Diminuição do colesterol LDL e aumento do colesterol HDL;
• Redução da pressão arterial de indivíduos com hipertensão leve;
• Alteração da estrutura da membrana das células sanguíneas, tornando o sangue mais fluído.

A sardinha apresenta ainda uma excelente fonte de proteínas completas e de alto valor biológico, ferro, fósforo, magnésio, vitaminas A, B, D, E e K.

Então, vamos à sardinha!!!!

Fonte: http://blogvisao.wordpress.com/2007/07/06/590-as-propriedades-e-qualidades-da-sardinha/

Luciana Barbin