Almôndegas de Carne de Soja

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de carne de soja
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (sopa) de farinha de rosca
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 ovos inteiros
sal marinho, pimenta, cebolinha, salsinha e orégano a gosto

Modo de Preparo:

Hidrate a carne de soja em 2 xícars (chá) de água morna com o suco de limão, por 10 a 15 minutos. Junte a carne de soja a farinha e os demais ingredientes e amasse com as mãos. Faça almôndegas do tamanho desejado, passando na farinha de trigo. Frite-as ou prepare um molho e cozinhe-as por 10 minutos.

Fonte: Mundo Verde - Livreto de Receitas

Luciana Barbin