Creme de Espinafre

Ingredientes:

1 maço de espinafre lavado

1 cebola picada

2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo

2 xícaras (chá) de água

4 colheres (sopa) de extrato de soja

3 colheres (sopa) de farinha de arroz integral tostado

1 colher (chá) de sal moído

Modo de Preparo:

Doure a cebola na manteiga. Adicione espinafre mais a farinha de arroz e o extrato diluídos previamente na água. Mexa bem até engrossar. Sirva quente, simples, ou utilize em recheio de tortas, panquecas, lasanhas, etc.

Fonte: Mundo Verde - Livreto de Receitas

Luciana Barbin